El quesillo es uno de los postres favoritos de los venezolanos. Su esponjosidad y cremosidad combinados con la suave y jugosa textura son un gran gusto para el paladar.
Hoy experimentaremos un poco con una versión de este delicioso postre, hay infinidades de sabores, hoy te presentamos el quesillo de plátano que seguro te sorprenderá. ¡Anímate y manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 4 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche o jugo de piña
- 1 huevo
Preparación del quesillo de plátano:
Debes sancochar el plátano en agua caliente, picarlo en varias partes para que sea más sencillo y déjalos estar a fuego lento hasta que se ablanden lo suficiente. Retiramos del fuego y esperamos que enfríe.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora o procesador: plátano, huevo, maicena, leche o jugo, azúcar y procede a mezclar. hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos.
Tomamos una quesillera o cualquier molde pequeño apto para horno y hacemos un caramelo con agua y azúcar.
Ahora debes precalentar el horno a 180 grados, vertemos la mezcla de quesillo de plátano encima del caramelo y horneamos a baño de maría durante 45 minutos. Desmolda y deja enfriar, para luego servir y disfrutar.
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