¡Combinación perfecta! Bombitas de plátano queso y tocineta

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Bombitas de plátano - NDV


¿Crees que has probado el plátano en todas sus formas?, una combinación perfecta entre tocineta y queso te dejará boquiabierta.

El plátano es un alimento con vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo y se convierte en aliado importante.

Unas deliciosas bombitas de plátano son pequeños bocados rellenos de queso y tocineta, rebosados con huevo y pan rallado al freírlos quedan crocantes y dorados.

Estas bombitas son perfectas para disfrutarlas en una reunión con amigos o servir a modo de aperitivo.

Para las bombitas de plátano necesitarás:

2 plátanos

5 tiras de tocineta

2 huevos

1 taza de harina

1 taza de pan rallado

2 cucharadas de perejil

200 gr Queso mozarella

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortarás las tiras de tocineta en pequeños cuadritos, luego procede a sofreír en una sartén y reserva.

En una olla con abundante agua cocina el plátano con cáscara y cortado en trozos.

Deberás cocinarlo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté blando.

Luego que estén cocidos espera unos minutos retira la cascara, en un recipiente procede a tritura con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.

A continuación, agregas la tocineta, las cucharadas de perejil y sal y pimienta al gusto y mezcla.

Procedemos hacer las bombitas, cubre tus manos con un poco de harina y haz una bolita mediana con el puré de plátano. Luego, agrega al centro el queso y cúbrelo con la masa haciendo forma de cilindro pequeño para obtener las bombitas.

Es momento de pasar las bombitas de plátano por huevo batido y el pan rallado hasta cubrirlas totalmente.

Finalmente, fríe las croquetas de plátano de queso y tocineta en aceite hasta que estén doradas, pásalas por papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sírvelas.

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