¿Crees que has probado el plátano en todas sus formas?, una combinación perfecta entre tocineta y queso te dejará boquiabierta.
El plátano es un alimento con vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo y se convierte en aliado importante.
Unas deliciosas bombitas de plátano son pequeños bocados rellenos de queso y tocineta, rebosados con huevo y pan rallado al freírlos quedan crocantes y dorados.
Estas bombitas son perfectas para disfrutarlas en una reunión con amigos o servir a modo de aperitivo.
Para las bombitas de plátano necesitarás:
2 plátanos
5 tiras de tocineta
2 huevos
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil
200 gr Queso mozarella
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortarás las tiras de tocineta en pequeños cuadritos, luego procede a sofreír en una sartén y reserva.
En una olla con abundante agua cocina el plátano con cáscara y cortado en trozos.
Deberás cocinarlo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté blando.
Luego que estén cocidos espera unos minutos retira la cascara, en un recipiente procede a tritura con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.
A continuación, agregas la tocineta, las cucharadas de perejil y sal y pimienta al gusto y mezcla.
Procedemos hacer las bombitas, cubre tus manos con un poco de harina y haz una bolita mediana con el puré de plátano. Luego, agrega al centro el queso y cúbrelo con la masa haciendo forma de cilindro pequeño para obtener las bombitas.
Es momento de pasar las bombitas de plátano por huevo batido y el pan rallado hasta cubrirlas totalmente.
Finalmente, fríe las croquetas de plátano de queso y tocineta en aceite hasta que estén doradas, pásalas por papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sírvelas.
Otras Recetas: Timbal de arroz y verduras, una exquisita receta
Únete a nuestro canal en Telegram Noticiero de Venezuela
