HomeVariedadesGastronomía¡Para chuparse los dedos! Aprende a preparar un rico yoyos zulianos

¡Para chuparse los dedos! Aprende a preparar un rico yoyos zulianos

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Los deliciosos yoyos zulianos son una modalidad de desayuno, especialmente marabino; con un inigualable sabor dulce y salado; que ha conquistado el paladar de muchos venezolanos.

Se consiguen en los puestos de frituras en la calle sin ningún tipo de problema como acompañante de comidas fuertes y también como merienda.

Es una receta realmente fácil y rápida; que te invitamos a probar si no lo has hecho.

Ingredientes para la receta de Yoyos Zulianos:

  • 250 gr de queso blanco semiduro
  • 20 tajadas largas fritas de plátano maduro
  • 2 huevos
  • ¼ taza de soda
  • 1 cdta de azúcar
  • 4 cdas de harina de trigo
  • ½ litro de aceite para freír

Preparación de la receta

  1. Cortar el queso en cubos de 1 cm. de espesor hasta obtener 20.
  2. Envolver cada cubo queso en una tajada y atraviese todo con un palillo para que se sostenga y reservar.
  3. Batir los huevos con la soda en un tazón amplio.
  4. Agregar el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Bañar los plátanos con queso preparados en la mezcla de huevos e inmediatamente; sumerja en aceite caliente con mucho cuidado.
  6. Retirar cuando estén dorados; escurriéndolos en un colador sobre papel absorbente.

Curiosidades:

  1. Su nombre se debe a que en su forma tradicional que se parece a un yoyo. Sin embargo; actualmente se sirve alargado para que tenga más espacio el relleno.
  2. Preferiblemente se debe servir caliente y en horas de la mañana para facilitar la digestión.
  3. Actualmente hay muchos más rellenos que queso como jamón; carne mechada y hasta vegetales.
  4. Son conocidos como niños dormidos en el llano oriente venezolano; y en Colombia con el nombre de aborrajados.

Continua Leyendo: ¡Aprovecha la temporada! Lúcete con un rico Dulce de Mango


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