La yuca es bendita, es muy versátil y da para crear platos ricos, sin gluten, y perfectos para jugar con la imaginación, en esta ocasión te mostramos cómo hacer un saludable pero delicioso pasticho de yuca.
Cabe destacar, que esta es una excelente opción, pues además de ser un plato muy sano; es realmente económico y exquisito.
Ingredientes del pasticho de yuca
- 1 kilo de yuca
- 3 huevos
- 350 gr queso mozzarella
- 1/2 kg de Carne molida (Lista en Salsa)
Preparación
- Sancocha la yuca hasta que esté suave pero no mucho.
- Rebanar en trozos delgados y coloca en un molde.
- Cubrir con yuca carne queso (Repetir hasta que se termine la yuca).
- En la última placa, agrega los huevos batidos
- Colocar queso por encima para gratinar
- Lleva al horno por 1 hora aproximadamente
- Saca y deja reposar unos 5 minutos
- Sirve en un plato plano. Aproximadamente son 4 raciones.
Listo a degustar y disfrutar de esta maravilla que nos realza la naturaleza y nuestras manos al paladar.
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