En medio de la cuarentena a causa de la pandemia del Covid-19 muchas festividades a lo largo de este año no se han celebrado como de costumbre.
Sin embargo, la cocina es un buen recurso para disfrutar en familia y sorprender a papá en su día con unas deliciosas costillas a la BBQ.
Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.
Ingredientes:
1 kilo de costilla de cerdo
1/4 cebollas
1 diente de ajo
1 cucharada de ajo molido
125 gramos de azúcar
20 gramos de mostaza
125 mililitros de salsa de tomate
20 gramos de cebolla, picada
1 cucharada de jugo de limón
60 mililitros de vinagre de manzana
60 mililitros de salsa inglesa
3 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
Preparación:
Para preparar la salsa BBQ, en una olla coloca un toque de aceite, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y agrega el azúcar, el vinagre, la salsa de tomate, la salsa inglesa, el jugo de limón. Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza, sal y pimienta.
A continuación, Coloca en una bandeja las costillas de cerdo con la salsa BBQ ya preparada y refrigéralas durante tres horas, aproximadamente.
Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo en el horno, luego de 10 minutos bañamos otra vez con salsa BBQ, y así 3 veces más hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.
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