No te pasa que en ocasiones, no quieres comer tantas cosas sólidas, si no que te levantas con ganas de comer, como con más sazón, algo rico y nutritivo; algo como una receta casera, de esas que prepara la abuela. Como una sopa de pollo con vegetales bien cremosa, por ejemplo. Si es así este la receta perfecta para ti en este día.
Sopa de pollo con vegetales
- Preparación: 10min
- Cocción: 30min
- Servir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
- Ingredientes
- 4 tazas de agua (1000 ml)
- 1 pechuga de pollo pequeña sin piel y sin hueso (400 g)
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
- 1/2 cebolla cabezona blanca cortada en trozos (40 g)
- ½ taza de mazorca desgranada(60 g)
- 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI DESMENUZADO (9 g)
- 2 tazas de ahuyama pelada y cortada en cubos medianos (200 g)
- ½ taza de habichuelas picadas (60 g)
- 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE Light (60 g)
- 4 cucharadas de queso mozzarella rallado (40 g)
Preparación
PASO 1
En una olla de fondo alto añade el agua, el pollo, la cebolla, el ajo, la mazorca y el CALDO DE GALLINA MAGGI DESMENUZADO, lleva a fuego medio por 20 minutos o hasta que cocine la pechuga, luego agrega la ahuyama, las habichuelas y cocina por 10 minutos más.
PASO 2
Pasado el tiempo de cocción retira la pechuga de pollo cocinada y deja enfriar para desmechar, en el vaso de la licuadora añade la sopa y licua hasta integrar bien.
PASO 3
Pon la sopa nuevamente en la olla, lleva a fuego por un minuto, agrega la CREMA DE LECHE NESTLÉ Light, mezcla para integrar bien, apaga el fuego y retira.
PASO 4
Sirve la crema, encima espolvorea una cucharada de queso por plato y el pollo desmechado.
PASO 5
También puedes usar en esta receta, CALDO DE GALLINA MAGGI DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.
Con información de: Recetas Nestlé
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