RECETA DE LAS PALMERITAS VENEZOLANAS

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RECETA DE LAS PALMERITAS


La palmera o palmeritas como coloquialmente se conoce este postre en Venezuela es una especialidad que es original probablemente de Francia, existen muchas variedades, entre ellas podemos encontrar de chocolate o cubiertas con azúcar glass y se suelen ver grandes o pequeñas en pastelerías o supermercados.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 18 Palmeritas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Palmeritas:

Preparación de la receta de Palmeritas:

  1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  2. Esparcir un poco de azúcar en la superficie donde vayas a trabajar.
  3. Colocar la lámina de hojaldre sobre el azúcar y espolvoréale encima un poco más de azúcar.
  4. Pasar el rodillo sobre el hojaldre para que el azúcar se incorpore a la masa.
  5. Doblar los extremos de la masa hacia el centro.
  6. Volver a doblar hasta el centro.
  7. Doblar de nuevo por la mitad y quedará un “burrito” que debe cortar cada 1cm, pues este es el grosor ideal para aprovechar la masa y obtener muchas palmeritas.
  8. Introducir las palmeritas al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Voltear cada palmerita y dejar cocinar por 5 minutos más.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar.

    Curiosidades

    En México, Rusia, Ucrania y costa Rica son conocidas como orejas.

    Receta Venezolana

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