¿No sabes? Atrévete a realizar estas ricas recetas de pan

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Recetas de pan-NDV
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Para nadie es un secreto que el pan es uno de los productos más apetecibles en Venezuela y en otras partes del mundo como Colombia, el país vecino. Si sabes esto y aún no te has atrevido a hacer pan, ven que aquí te enseñamos varias recetas para que lo puedas degustar de distintas maneras, que al final para ti y para la mayoría es una exquisitez, por muy común o popular que sea. 

¿Cómo hacer pan?

Receta 1

Pan relleno de queso

INGREDIENTES:

  • 500 gr de harina de trigo
  • 300 ml de agua
  • 15 gr levadura fresca y 15 gr de sal
  • 15 gr aceite de oliva
  • 8 gr de azúcar
  • 2 tajadas de queso por cada pan

PREPARACIÓN:

  • Mezcla todo en un tazón, a excepción del queso. Amasa al punto se obtener una masa homogénea y sin grumos. Déjala descansar (tapada)15 minutos.
  • Divide la masa en bolitas de 90 gr, salen unas 6-8, amasa otra vez y forma bolitas. Rellénalas con queso, ciérralas muy bien para que no se salga el queso.
  • Llévala a la air fryer a 180 grados durante 20-25 min.
  • Espera 3 minutos antes de sacarlas, ponle yema de huevo encima y así obtendrás unos panes con más color.

▷ Pan Relleno de Queso | ¡Aprende Cómo Prepararlo!

 

Receta 2

Pan de coco

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 200 mililitros de leche de coco
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 7 gramos de levadura seca
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 100 gramos de coco rallado deshidratado
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

En un pocillo tintero pon un poquito de agua tibia con 7 gramos de levadura y un poquito de azúcar para activar la levadura. Mientras tanto mezcla los ingredientes secos.

Derrite la mantequilla con sal. Cuando ya esté lista y tengas la levadura activada, lleva a un bowl lleva la harina, junto con el azúcar, haz un hoyo en el centro y agrega la leche de coco, una o dos cucharaditas de esencia de vainilla, media cucharadita de sal y en el centro pon la mantequilla derretida con la levadura activa. Mezcla.

Ahora enharina el mesón para seguir mezclando hasta que todo se integre. Hazlo durante 8 minutos para que el gluten se desarrolle de manera completa.

Aceita un bowl para poner la masa a fermentar. Agrega un poquito de aceite a la masa. Déjala fermentando durante 5 horas para que quede con buena textura.

Corta pedazos iguales y forma bolitas. Llévalas a una bandeja con papel parafinado para hornear, haz con la ayuda de unas tijeras unas cruces encima de la masa.

 

Pan de coco | Laylita.com – Recetas de Cocina

 

Receta 3

Pan sin harina de trigo

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 45 gramos de mantequilla clarificada sin derretir (o aceite de oliva)
  • 118 gramos de agua (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana (o vinagre blanco)
  • 1 cucharadita de stevia (liquida)
  • 260 gramos de harina de almendras (hecha en casa triturando las almendras finamente en la licuadora)
  • 30 gramos de harina de avena (o harina de yuca)
  • 20 gramos de harina de coco (o más harina de avena o yuca, según la que hayas usado)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio (ten mucho cuidado de no adicionar más de esta cantidad ya que puede afectar el horneado)
  • 1 cucharadita de sal

UTENSILIOS:

  • 2 recipientes hondos para mezclar
  • 1 batidor manual o eléctrico
  • 1 molde, medidas recomendada de 21x10x7 cm

PREPARACIÓN:

  • Mezcla muy bien todos los huevos con el batidor. Luego adiciona el agua, el vinagre, la stevia y mezcla una vez más.
  • En un recipiente aparte mezcla todos los ingredientes secos con una espátula: la harina de almendras, de avena (o yuca), de coco, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
  • Ahora, adiciona todos los ingredientes secos a los huevos y mezcla de forma envolvente con una espátula.
  • Una vez la mezcla esté bien homogénea, mezcla con el batidor. Haz esto con mucha paciencia y asegúrate que no queden grumos.
  • Por último, lleva la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla clarificada o aceite de oliva y saca el aire.
  • Lleva al horno entre 50 minutos y 1 hora.
  • Saca del horno y deja reposar hasta que baje la temperatura (unos 20 minutos), después desmolda y deja reposar. Pon a reposar el pan en una rejilla cuando lo saques del horno (esto asegura que salga el vapor y baje la temperatura de manera uniforme para que quede con la textura esponjosa que nos gusta del pan)

Cómo hacer pan sin harina de trigo - Pan sin glúten

Con información de: El Espectador

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