Receta de yogur de auyama

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yogur de auyama


Si quieres contar con un rico y sencillo postre o merienda para complacerte a ti y a los que quieres, aquí se te muestra lo fácil que es preparar Yogur de Auyama. A todos les va a encantar y es muy saludable.

Preparación: 4 horas 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Yogur de Auyama:

  • 175 g de auyama (cocida y escurrida)
  • 50 ml de agua
  • 35 g de azúcar morena
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de maicena
  • 3 y ¾ de tazas de leche líquida entera
  • 150 g de yogurt natural.

Preparación de la receta de Yogur de Auyama:

  1. Colocar en una olla la auyama troceada con el agua, el azúcar moreno y las especias.
  2. Dejar cocinar de por 30 minutos o hasta que tenga la consistencia de una mermelada.
  3. Añadir 3 tazas leche y mezclar bien cada elemento.
  4. Diluir la maicena en los ¾ de raza de leche restantes.
  5. Incorporar la maicena diluida a la mezcla de auyama y cocinar por 3 a 4 minutos hasta que la textura espese ligeramente, sin dejar de revolver.
  6. Bajar del fuego y cubrir con un paño seco, dejar reposar hasta que adquiera temperatura ambiente.
  7. Poner el yogurt natural en un recipiente y batirlo con una batidora o varillas, añadir la mezcla de auyama mientras se bate el yogur.
  8. Batir hasta que todo esté integrado.
  9. Llevar a la nevera por lo menos 4 horas antes de servirlos. Puede refrigerarlo en un único recipiente o dividirlo en porciones.
  10. Servir y disfrutar

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