Aprende a preparar unas deliciosas empanadas gallegas

86
Empanadas gallegas - NDV

Las empanadas gallegas es uno de los platos clásicos de la gastronomía española, su preparación tradicional se basa en su masa y la sabrosura del relleno.

Con el pasar de los años se ha convertido en un plato popular español, el cual ha llegado a ser muy famoso en el mundo, traspasando siglos, fronteras e idiomas.

Ingredientes para la receta de Empanadas gallegas:

500 g de harina de trigo todo uso

1 cucharadita de levadura instantánea

¾ tazas de caldo de pollo

Una cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 huevo

350 g de guiso de pollo mechado

100 g de aceitunas verdes fileteadas sin semilla.

¼ de taza de pimentón rojo en juliana

Preparación:

Empecemos, colocar la harina en un recipiente y hacer un hoyo en el centro.

Verter todos los ingredientes junto con la levadura.

Mezclar poco a poco con los dedos o con paleta de madera y hacer un círculo de dentro hacia afuera hasta tener todo mezclado.

Terminar luego de amasar sobre una superficie lisa enharinada hasta obtener una masa suave, elástica y no pegajosa.

Formar una bola y dejar fermentar tapada por 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.

Dividir la masa en dos una vez reposada.

Extender sobre una superficie enharinada en forma cuadrada la parte de base hasta tenerla como de 1 mm de grosor.

Forrar con ella el molde o bandeja de horno previamente engrasado con aceite.

Incorporar por encima el guiso de pollo mechado, las aceitunas y el pimentón en juliana.

Estirar igualmente la parte de la tapa, cubrir con ella la base sellando bien los bordes.

Pinchar la masa por varios sitios y pintar uniformemente con huevo batido.

Hornear a 180 grados centígrados durante 45 minutos o hasta que esté dorada.

Otras Recetas: ¡Sencillo! Aprende a preparar un exquisito ratatouille


Únete a nuestro canal en Telegram Noticiero de Venezuela 

Apoyarnos donando un "aguacate" para nuestro equipo.
El periodismo sigue vivo gracias a tí.

Donaciones NDV