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¿Cómo preparar totopos o nachos caseros? receta mexicana fácil

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Los totopos mexicanos, no son otra cosa que los conocidos popularmente como nachos.

Este platillo originario de México, específicamente de la cultura azteca, son un producto a base de trozos de tortilla de maíz frito o tostado hasta adquirir una textura crujiente.

Generalmente, estos triángulos de maíz fritos o tostados se suelen servirse con frijoles, salsas, guacamoles, carne, queso o pico de gallo, según las preferencias del comensal.

Aprende con esta sencilla receta que te compartimos, cómo elaborar tus propios nachos caseros, frescos y de gran calidad, nada más los pruebes, no vas a poder dejar de comerlos y prepararlos, una y otra vez.

Además, no tienes que preocuparte porque es muy rápido tenerlos listos, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer nachos caseros.

¿Cómo preparar nachos caseros?

Ingredientes:

  • Harina de maíz (100 g)
  • Harina de trigo (1 cucharada)
  • Agua caliente (aproximadamente 80 ml)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta
  • Aceite para freír (la cantidad necesaria)

Preparación:

  1. En un bol, mezclar la harina de maíz con la harina de trigo y la sal.
  2. Agregar poco a poco el agua caliente, hasta lograr una masa lisa y manejable.
  3. Envolver la masa en papel film y luego guardar en la nevera durante media hora.
  4. Retirar la masa de la nevera y extender lo más fina posible entre dos hojas de papel de hornear y realizar la forma de los totopos mexicanos.
  5. Calentar bien el aceite y comenzar a freír los totopos por los dos lados hasta que queden dorados. A medida que se vayan retirado del aceite se deben colocar sobre un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
  6. Servir los totopos inmediatamente solos o acompañados con pico de gallo, guacamole, queso fundido o carne.

Tips

  • Se pueden dejar un rato en la nevera antes de cortarlos y freírlos para que queden más crujientes.
  • En caso de quererlos más ligeros, también se pueden cocinar en el horno.
  • Esta receta rinde para dos personas. Por lo que, si deseas más nachos, debes incrementar la cantidad de ingredientes de manera proporcional.

Con información de NDV / Zona 3D

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