Los totopos mexicanos, no son otra cosa que los conocidos popularmente como nachos.
Este platillo originario de México, específicamente de la cultura azteca, son un producto a base de trozos de tortilla de maíz frito o tostado hasta adquirir una textura crujiente.
Generalmente, estos triángulos de maíz fritos o tostados se suelen servirse con frijoles, salsas, guacamoles, carne, queso o pico de gallo, según las preferencias del comensal.
Aprende con esta sencilla receta que te compartimos, cómo elaborar tus propios nachos caseros, frescos y de gran calidad, nada más los pruebes, no vas a poder dejar de comerlos y prepararlos, una y otra vez.
Además, no tienes que preocuparte porque es muy rápido tenerlos listos, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer nachos caseros.
¿Cómo preparar nachos caseros?
Ingredientes:
- Harina de maíz (100 g)
- Harina de trigo (1 cucharada)
- Agua caliente (aproximadamente 80 ml)
- Sal (al gusto)
- Pimienta
- Aceite para freír (la cantidad necesaria)
Preparación:
- En un bol, mezclar la harina de maíz con la harina de trigo y la sal.
- Agregar poco a poco el agua caliente, hasta lograr una masa lisa y manejable.
- Envolver la masa en papel film y luego guardar en la nevera durante media hora.
- Retirar la masa de la nevera y extender lo más fina posible entre dos hojas de papel de hornear y realizar la forma de los totopos mexicanos.
- Calentar bien el aceite y comenzar a freír los totopos por los dos lados hasta que queden dorados. A medida que se vayan retirado del aceite se deben colocar sobre un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- Servir los totopos inmediatamente solos o acompañados con pico de gallo, guacamole, queso fundido o carne.
Tips
- Se pueden dejar un rato en la nevera antes de cortarlos y freírlos para que queden más crujientes.
- En caso de quererlos más ligeros, también se pueden cocinar en el horno.
- Esta receta rinde para dos personas. Por lo que, si deseas más nachos, debes incrementar la cantidad de ingredientes de manera proporcional.
Con información de NDV / Zona 3D
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