Los envases de plástico son herramientas comunes y pueden causar riesgos al calentar en un horno microondas. En la cocina, este material se puede encontrar en tazas, platos, bolsas, botellas, recipientes y envoltorios que contienen alimentos.
No obstante, no todos los plásticos se producen igual ni tienen los mismos componentes. Existen ciertos tipos de plásticos que pueden perjudicar la salud si no se utilizan de manera adecuada.
Riesgos de calentar con envases de plástico en Microondas
Harvard Health Publishing explica que los plásticos contienen aditivos para cambiar su rigidez. Por ejemplo, el Bisfenol A (BPA) se usa para hacer plástico duro y transparente. Mientras que, a su vez, se añaden ftalatos para obtener un material suave y flexible. Ambos plastificantes se conocen como disruptores endocrinos.
Según la Universidad de Michigan, estos productos químicos alteran la producción y función natural de las hormonas. Sus efectos incluyen problemas de fertilidad, pubertad precoz e incluso un mayor riesgo de obesidad, dice un estudio publicado en Environmental Health.
Del mismo modo, una investigación hecha por el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York determinó que los compuestos en los recipientes de plástico incrementan la presión arterial. Igualmente, afectan la resistencia a la insulina, dos factores ligados a la diabetes tipo 2.
¿Qué se recomienda al usar el microondas?
Al calentar comida en recipientes de plásticos dentro del microondas, el BPA y los ftalatos se filtran en los alimentos. Esto pasa, especialmente si son productos grasos como carne o quesos, indica Harvard Health Publishing.
Asimismo, un artículo publicado por Environmental Health Perspectives concluyó que la absorción de plastificantes también pasa cuando la comida se envuelve en papel plástico.
Aunque el uso de BPA en la fabricación de biberones, vasos para bebé y envases de leche de fórmula ya se prohibió en Estados Unidos, esta sustancia todavía se utiliza en otros países. Por ello, se aconseja que no se calienten estos contenedores dentro del microondas.
Los recipientes aptos para esta tarea tienen un ícono de microondas en el etiquetado. Se debe seguir las indicaciones del empaque cuando se utilicen estos recipientes, ya sean de plástico, vidrio, cerámica u otro material.
Por su parte, la organización Canadian Cancer Society recomienda evitar calentar alimentos en envases de plástico de un solo uso como margarina, yogur, crema o latas de helados.
También se recomienda desechar los envases viejos, rayados, agrietados, manchados o con mal olor, ya que pueden entrar más plastificantes en los alimentos.
Fuente: El Nacional
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