¿Deseas desayunar o cenar ligero? Entonces puedes preparar unos wrap de ensalada César con pollo.
Estas wrap son muy versátiles, ricos, saludables y, por si fuera poco, súper fáciles de preparar.
Necesitarás:
Tortillas de trigo para wrap
Para la ensalada
- 100 gr de lechuga Romana
- 30 gr crotones
- 30 gr de queso parmesano o pecorino
- 75 gr de pechuga de pollo al grill
- 2 onzas de aderezo Cesar
Para el aderezo
- 2 yemas de huevo
- Aceite
- Una cucharada de anchoas
- 1/2 cucharada de ajo molido
- Cucharadita mostaza
- Toque de salsa inglesa y pimienta
- Gotas de limón
- Tocineta opcional
Cómo preparar las wrap de ensalada César:
En un recipiente, triturar con un tenedor los filetes de anchoa y mezclar los ajos machacados, verter poco a poco el aceite batiendo vigorosamente, añadir unas gotas de limón, la sal, la pimienta, la mayonesa y las yemas de huevo. Continuar batiendo hasta que se integren. También puedes cambiar la mayonesa por yogur.
Luego, en un bol coloca la lechuga, la pechuga de pollo al grill picada en juliana, los crotones, el queso parmesano, el aderezo y revolver.
Ahora, se debe calentar ligeramente la tortilla de trigo, rellenar y enrollar con la ensalada, picar a la mitad y servir. ¡A comer!
Información/ 2001
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