La pizza es un plato clásico que encanta a todo el mundo, pero su tradicional base de harina de trigo puede no ser la opción más adecuada para todos. Si buscas una alternativa sin gluten, más saludable, o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, la pizza de yuca es la opción ideal.
Su base, crujiente por fuera y suave por dentro, es perfecta para cualquier combinación de ingredientes que se te ocurra. Desde la clásica salsa de tomate y queso mozzarella hasta opciones más audaces con vegetales, carnes, las posibilidades son infinitas.
Esta pizza no solo impresiona por su sabor y su textura increíble, sino que también es una opción perfecta para quienes llevan un estilo de vida más saludable.
Ingredientes para pizza de yuca
Para la masa:
- 250 gramos de yuca ya cocida
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y orégano al gusto
Preparación:
1. Hierve la yuca hasta que esté blanda.
2. En un recipiente vas a triturar la yuca cocida y mézclala con la harina de almendras, el aceite de oliva y las especias elegidas (sal y orégano) según tu gusto. Amasa la mezcla con las manos humedecidas hasta obtener una masa homogénea.
3. Extiende la masa con un rodillo hasta que quede finita y del tamaño deseado para tu pizza.
4. Luego, precalienta el horno a 400 F
5. Coloca la masa en una bandeja para horno previamente engrasada o sobre papel de hornear.
6. Hornea la masa durante unos 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
7. Retira del horno y voltea la masa.
8. Agrega los toppings de tu preferencia sobre la masa (salsa de tomate, queso mozzarella, vegetales, pollo).
9. Vuelve a llevar la pizza al horno por unos 10 minutos más o hasta que los ingredientes estén cocidos y el queso esté derretido.
10. Y listo, esta pizza con base de yuca está lista para disfrutar.
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