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¡Sin gluten! Pizza de yuca, una rica receta para la cena

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La pizza es un plato clásico que encanta a todo el mundo, pero su tradicional base de harina de trigo puede no ser la opción más adecuada para todos. Si buscas una alternativa sin gluten, más saludable, o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, la pizza de yuca es la opción ideal.

Su base, crujiente por fuera y suave por dentro, es perfecta para cualquier combinación de ingredientes que se te ocurra. Desde la clásica salsa de tomate y queso mozzarella hasta opciones más audaces con vegetales, carnes, las posibilidades son infinitas.

Esta pizza no solo impresiona por su sabor y su textura increíble, sino que también es una opción perfecta para quienes llevan un estilo de vida más saludable.

Ingredientes para pizza de yuca

Para la masa:

  • 250 gramos de yuca ya cocida
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y orégano al gusto

Preparación:

1. Hierve la yuca hasta que esté blanda.

2. En un recipiente vas a triturar la yuca cocida y mézclala con la harina de almendras, el aceite de oliva y las especias elegidas (sal y orégano) según tu gusto. Amasa la mezcla con las manos humedecidas hasta obtener una masa homogénea.

3. Extiende la masa con un rodillo hasta que quede finita y del tamaño deseado para tu pizza.

4. Luego, precalienta el horno a 400 F

5. Coloca la masa en una bandeja para horno previamente engrasada o sobre papel de hornear.

6. Hornea la masa durante unos 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

7. Retira del horno y voltea la masa.

8. Agrega los toppings de tu preferencia sobre la masa (salsa de tomate, queso mozzarella, vegetales, pollo).

9. Vuelve a llevar la pizza al horno por unos 10 minutos más o hasta que los ingredientes estén cocidos y el queso esté derretido.

10. Y listo, esta pizza con base de yuca está lista para disfrutar.

Sigue leyendo: ¡Riquísimas! Espinacas gratinadas para el almuerzo


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