El mousse de naranja es un postre ligero y económico, una preparación de consistencia suave, cremosa y espumosa.
Se puede servir en cualquier momento del día y hasta prepararse durante todo el año, debido a que esta fruta no tiene una temporada específica.
Generalmente el mousse se utiliza para rellenar tortas, sobre todo cuando se elabora con chocolate blanco o negro. Para su preparación se requiere de ingredientes como, huevo, azúcar, mantequilla, nata, entre otros.
Si deseas aprender a elaborar tu propio postre ligero, te compartimos la receta y algunas recomendaciones para que todo salga para chuparse los dedos.
Ingredientes para el Mousse de naranja
- Naranjas (2 unidades)
- Nata para montar (200 ml)
- Gelatina en placas (2 unidades)
- Azúcar (90 g)
Preparación
- Deshidratar la gelatina en un bol con suficiente agua fría. Dejar en remojo mínimo durante 5 minutos.
- Exprimir las dos naranjas y reservar en un recipiente.
- Sacar las dos gelatinas del agua y escurrir.
- Poner una olla a calentar y verter el zumo de naranja
- Añadir 40 gramos de azúcar y remover hasta que se disuelva.
- Una vez caliente, añadir la gelatina y remover hasta que se derrita.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Esperar a que se enfríe a temperatura ambiente.
- En un bol añadir la nata para montar, y los 50 gramos de azúcar restante.
- Montar la nata hasta que suba.
- Meter en la nevera y dejar enfriar durante un par de horas.
- Servir el postre ligero.
Tips
– Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al momento de realizar el mousse y así evitar contrastes de temperatura que resulten en molestos grumos.
– La nata es el único ingrediente que debe estar muy fría para conseguir que monte.
Fuente: 2001 Online
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