Este miércoles 04 de diciembre, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declara que el casabe como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, gracias a una solicitud presentada por Venezuela, Cuba, Haití, República Dominicana y Honduras.
La declaración de los conocimientos y prácticas tradicionales relacionados con la elaboración y consumo del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial se realizó durante la décima novena reunión de la Convención Intergubernamental de la Unesco, celebrada en Paraguay.
Casabe como Patrimonio Inmaterial
El casabe es un pan circular elaborado a partir de yuca. En países como Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, el casabe presenta variaciones en sabor (salado o dulce), textura (suave o duro), tamaño y grosor.
En la mayoría de estas naciones, el casabe constituye un alimento esencial en la dieta cotidiana y está profundamente vinculado al patrimonio indígena y africano de las comunidades. Además, promueve la cohesión social, ya que cada comunidad aprecia su propia producción de casabe, al tiempo que reconoce y valora las prácticas de los demás.
🔴 ÚLTIMA HORA
Nueva inscripción en la lista del #PatrimonioInmaterial: Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe, #Cuba🇨🇺, #Haití🇭🇹, #Honduras🇭🇳, #Venezuela🇻🇪, #RepúblicaDominicana🇩🇴.
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Con información: Unión Radio
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