La arepa comenzó su ruta para ser postulada Patrimonio Cultural de la Humanidad con una presentación ante la Unesco de 27 tipos del platillo estrella de la gastronomía venezolana.
En ese sentido, el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, anunció que estos diversos platillos serán elaborados por las comunidades de Anzoátegui.
Así mismo, indicó que se contará con la presencia de líderes populares e indígenas Cumanagotos (de cuya lengua viene el vocablo “arepa”); en la elaboración de la mano de las comunidades donde se preservan sus distintas variables.
En cuento al proceso de postulación a través del Centro de la Diversidad Cultural, Villegas, precisó que será remitido al organismo de la Organización de las Naciones Unidas (ONU); con sede en París, para su evaluación y aprobación.
“Una vez blindado el expediente, según exigencias de la UNESCO, remitiremos al organismo con sede en París para su evaluación y aprobación. El embajador designado ante el organismo, Rodulfo Pérez, también participó en la actividad”, sostuvo el ministro.
La postulación de la arepa como #PatrimonioDeLaHumanidad, una vez blindado el expediente según exigencias de UNESCO, será remitido al organismo con sede en París para su evaluación y aprobación. El embajador designado ante el organismo, Rodulfo Pérez, participó en la actividad. https://t.co/3pJVlfCBs2 pic.twitter.com/1X6wtk3h42
— Ernesto Villegas Poljak (@VillegasPoljak) September 15, 2022
La arepa de la mesa venezolana a postulada Patrimonio Cultural de la Humanidad
La arepa es un alimento a base de harina de maíz. Es de rápida preparación y se puede rellenar con todo: jamón, queso, carne, pollo, mantequilla, chorizo, etc., o combinaciones de estos y otros ingredientes.
Desde la época precolombina, los aborígenes consumían la arepa en territorios que en la actualidad corresponden a Venezuela y Colombia. Por lo que se han realizado debates, discusiones y estudios sobre su verdadero origen.
Fuente: NDV/El Universal/Redes
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