En el mundo de las cremas caseras es prácticamente infinito. Hay cientos de recetas que puedes preparar, en esta oportunidad aprende a preparar una crema de champiñones.
La crema de champiñones es una receta muy sencilla y llena de sabor, acompaña estupendamente los días fríos y se prepara en unos minutos. Se puede hacer exclusivamente con champiñones o se pueden añadir otros ingredientes para darle textura y más sabor.
Esta rica crema puede estar acompañada de una rebanada de pan, es más que comida suficiente para una cena.
Los champiñones frescos aportan un sabor más natural, mientras que los champiñones enlatados ahorran tiempo. Escoge los que más te acomoden.
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones frescos o de lata
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 litro de leche
- 2 ramitas de perejil
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
Para comenzar a hacer la crema de champiñones limpiamos bien los champiñones y los troceamos.
Vamos cocer los champiñones en agua sin sal y licúalos en 2 tazas del agua en que se cocieron. Si utilizas champiñones de lata, escurre y licua en agua limpia.
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Luego añade la fécula de maíz y cocina, moviendo constantemente, hasta que tome un tono ligeramente dorado.
Vierte el licuado champiñones, y sigue moviendo. Añade la leche y el perejil; cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que haya hervido suavemente durante 5 minutos.
Por último, Sazonar con sal y pimienta en el último minuto de cocción.
Con información / People En Español
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