Preparar una pechuga con cebolla caramelizada será tu mejor opción de plato principal, ya que tiene un exquisito sabor y es un plato muy completo.
La preparación de esta es muy sencilla y consiste en poner a caramelizar la cebolla con miel. Tiene un exquisito sabor y puedes incluirla en todo tipo de preparación.
La pechuga de pollo es una de las piezas de pollo más consumidas, debido a que está llena de mucha carne y es muy versátil, por lo que puedes incluirla en una gran variedad de recetas.
Además, esta pieza es baja en grasa, enriquecido con minerales como el hierro, fósforo y zinc importante para el cuerpo, y lo mejor de todo es que se pueden preparar fritas, a la plancha, en el horno o incluso en salsa.
Por su parte, las cebollas caramelizadas son una de las formas más deliciosas e incluso gourmet de preparar la cebolla.
Ingredientes:
Pechugas de pollo (dos o tres según comensales)
Cebollas (dos grandes)
Miel (dos cucharadas)
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Vino blanco
Preparación:
Para comenzar, vamos lavar y limpiar bien las pechugas de pollo.
Cortamos las pechugas en trozos a nuestro gusto y le colocamos un poco de sal y pimienta, y dejamos un rato macerando.
Luego, colocamos un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos la cebolla cortada en juliana, dejar que se vaya cocinando lentamente hasta que esté blandita.
Añadimos dos cucharadas de miel y removemos, dejar que se caramelice bien la cebolla.
Luego, agregamos la pechuga y mezclamos con la cebolla hasta que la carne este blandita, le agregamos el chorrito de vino blanco y dejamos cocinar por 10 minutos más o hasta que estén doradas las pechugas.
Por último, servimos en un plato llano las pechugas junto con las cebollas caramelizadas.
Entre las guarniciones que más combina con este plato está un puré de papa, verduras cocidas o una ensalada fresca de lechuga.
Con información: / Jet Extramar
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